Spaghetti Bolognese

Składniki:

• 400 g makaronu spaghetti
• 500 g mielonej szynki
• 500 ml przecieru pomidorowego Heinz
• duża cebula
• 2 duże ząbki czosnku
• 3 łyżki masła
• olej
• zioła prowansalskie, oregano, bazylia
• liść laurowy, ziele angielskie
• sól, pieprz
• 300 ml bulionu warzywnego
• domowa vegeta
• olej

     Na średnim ogniu smażymy mięsko posypujemy Vegetą około pół łyżeczki i od czasu do czasu mieszamy żeby się nam rozdzieliło mięsko na mniejsze kawałeczki.

     W między czasie szatkujemy cebulkę, czosnek przeciskamy przez praskę i powolutku smażymy na maśle (1,5 łyżki) aż nam się cebulka zeszkli. 

     Przecier pomidorowy przelewamy do garnuszka dodajemy szklankę bulionu i resztę masła powolutku gotujemy dodając nasze przyprawy: liść laurowy, ziele angielskie, zioła prowansalskie, oregano, bazylia, vegetę, pieprz i łyżkę zeszklonej cebulki gotujemy około 15 min na małym ogniu.

     Resztę cebuli dodajemy do mięska i dusimy na małym ogniu. Gdy sos już jest gotowy leciutko zwiększamy ogień i porcjami dodajemy sos do mięska żeby nam się ładnie z mięskiem zagęścił czyli jedną porcję wlewamy mieszamy i czekamy aż nadmiar wody nam odparuje następnie kolejną część dolewamy i znów czekamy często mieszając. 

    Podajemy na makaronie spaghetti, sos posypujemy startym parmezanem.