Chrupiący kurczak z sosem słodko-kwaśnym

Szukałam ciekawego przepisu na przygotowanie filetów z kurczaka i znalazłam. Kurczak wyszedł bardzo chrupiący i pyszny :)

 podałam z ryżem :)

Składniki:

• 2 duże filety z kurczaka
• szkalnka mąki
• papryka czerwona, żółta i zielona
• 2 czerwone cebule
• 4 plastry ananasa z puszki + zalewa z puszki
• 2 ząbki czosnku
• łyżeczka imbiru w proszku
• łyżka koncentratu pomidorowego
• łyżka sosu sojowego
• łyżka octu winnego
• olej

    Paprykę, cebulę, ananasa kroimy w kosteczkę. Filety kroimy w cieniutkie paseczki troszeczkę solimy i posypujemy pieprzem obtaczamy w mące a następnie smażymy na dużej ilości oleju (użyłam frytkownicy). Usmażone kawałeczki wykładamy na papierowy ręcznik aby odsączyć z tłuszczu. 

   Cebulę szklimy, dodajemy pokrojoną w kostkę paprykę i zalewę z ananasa. Całość dusimy aż warzywa nam zmiękną następnie dokładamy ananasa  czosnek przeciśnięty przez praskę. Imbir, ocet winny, sos sojowy i koncentrat pomidorowy mieszamy ze sobą i zalewamy nim nasze warzywka.

   Całość podgrzewamy na średnim ogniu około 15 - 20 min.